Луковый конфитюр к мясу
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 109 ккалфранцузская
Ингредиенты
Красный лук4 шт
Сахар0.5 стаканов
Замороженная вишня0.5 стаканов
Молотый красный перец0.3 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Молотая корица0.3 чайных ложек
Приготовление
1
В сотейник выложить вишню без косточек, засыпать сахаром и поставить на минимальный огонь.
2
Варить 15 минут, непрерывно помешивая, чтобы масса не пригорела.
3
Добавить красный лук, нарезанный кольцами, и продолжить варку на самом слабом огне около часа.
4
Периодически помешивать; если конфитюр прилипает ко дну, добавить немного кипятка.
5
Когда лук станет полностью мягким и прозрачным, добавить соль, корицу и молотый красный перец.
6
Перемешать и доварить ещё 10 минут до нужной консистенции.