Язычки трески в нежном соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 600 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Консервированные язычки трески в масле300 г
Чеснок3 зуб.
Растительное масло100 мл
Перец чили1 шт
Петрушка4 веточки
Помидоры200 г
Красный лук0.25 головок
Оливки6 шт
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Картофель400 г
Приготовление
1
Отварите картофель до мягкости и разомните его в пюре.
2
Откройте банку с язычками трески, слейте масло и удалите крупные специи, включая чили.
3
Нарежьте чеснок и перец чили кольцами.
4
Разогрейте растительное масло в сотейнике на среднем огне, добавьте чили и две трети чеснока.
5
Обжарьте язычки трески 3-5 минут, пока они не выделят сок, затем снимите с огня и перемешайте масло с соком.
6
Добавьте половину нарезанной петрушки.
7
Для сальсы: разрежьте помидоры, удалите внутренности, нарежьте мякоть кубиками.
8
Смешайте помидоры с луком, оливками, оставшимся чесноком и зеленью, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
9
Подавайте картофельное пюре и язычки трески, полив их соусом из сковороды, с сальсой на стороне.