Муджадра
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 199 ккалвосточная
Ингредиенты
Дикий рис180 г
Зеленая чечевица150 г
Репчатый лук1 шт
Консервированная кукуруза4 столовые ложки
Вяленые помидоры1 столовая ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Черный душистый перецпо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Зирапо вкусу
Тимьянпо вкусу
Авокадо0.5 шт
Помидоры черри5 шт
Черный виноград5 шт
Приготовление
1
Залейте дикий рис водой (1:2,5), доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут.
2
Промойте зеленую чечевицу, залейте водой (1:2), доведите до кипения и варите 15 минут на медленном огне.
3
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотисто-коричневого цвета.
4
Соедините лук с готовым рисом и чечевицей, добавьте немного воды и обжаривайте 10 минут.
5
Всыпьте кукурузу без жидкости, посолите, поперчите и добавьте зиру, кориандр и тимьян. Накройте крышкой и готовьте 20 минут, подливая воду по мере впитывания.
6
Нарежьте авокадо кубиками, а помидоры черри и виноград — пополам. Слегка обжарьте овощи и добавьте к блюду.
7
Дайте муджадре настояться 10 минут перед подачей.