Утка с фруктами
⏱ 600 мин🍽 6 порц.🔥 1478 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утка2.5 кг
Апельсины6 шт
Яблоко1 шт
Консервированный ананас2 куска
Белое вино0.5 стаканов
Лимон1 шт
Мед2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Розмаринщепот.
Тимьян5 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промой утку и обсуши бумажными полотенцами.
2
Смешай сок половины апельсинов, лимонный сок, мёд, соль, перец и специи для маринада.
3
Залей утку маринадом и оставь мариноваться в холодильнике на ночь.
4
Нарежь дольками два апельсина, яблоко и две шайбы ананаса.
5
Помести утку в смазанную маслом форму, нафаршируй фруктами и закрепи зубочистками или нитками.
6
Запекай при 200 градусах около 2 часов.
7
Свари соус: смешай мёд, белое вино и оставшийся апельсиновый сок, вари 15-20 минут.
8
За 10 минут до готовности полей утку фруктово-винной глазурью.