Теплая картофельная закуска с зеленым горошком, жареными томатами и укропом
⏱ 35 мин🍽 8 порц.🔥 159 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Картофель0.5 кг
Помидоры черри12 шт
Красный лук1 шт
Оливковое масло extra virgin0.33 стаканов
Замороженный зеленый горошек1 стак.
Вода4 столовые ложки
Красный винный уксус3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Укроп1 пуч.
Приготовление
1
Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности (30-35 минут), затем дайте ему остыть.
2
Обжарьте черри на сковороде с оливковым маслом до лопнувшей кожицы, посолите и снимите с огня.
3
В той же сковороде протушите замороженный горошек с добавлением небольшого количества воды до мягкости.
4
Очистите тёплый картофель, нарежьте дольками и выложите на тарелку.
5
Добавьте к картофелю обжаренные томаты, горошек и нарезанный красный лук.
6
Заправьте блюдо оливковым маслом, красным винным уксусом, солью и перцем, посыпьте укропом и сразу подавайте.