Паштет из куриной печени
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 1146 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Молоко100 мл
Растительное масло20 мл
Молотый мускатный орехщепот.
Молотый черный перецна кончике ножа
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло20 г
Приготовление
1
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до мягкости.
2
Добавить чеснок и обжарить до аромата.
3
Выложить куриную печень и готовить на среднем огне 7-10 минут, пока внутри не останется лёгкий розовый оттенок.
4
Посолить, добавить мускатный орех и чёрный перец.
5
Влить тёплое молоко, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
6
Переложить печень в блендер и пробить до гладкой кремовой текстуры.
7
Выложить паштет в форму и сверху залить тонким слоем растопленного сливочного масла.