Томатный суп с рисом и морепродуктами
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 293 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры4 шт
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Базилик1 пуч.
Рис100 г
Белое сухое вино100 мл
Чеснок2 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Очищенные креветки150 г
Замороженные мидии200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь в течение 7 минут.
2
Добавьте к овощам половину нарезанных помидоров и базилика, готовьте 6 минут, затем пробейте массу блендером до однородности.
3
Перелейте пюре в кастрюлю, влейте 2 стакана воды, доведите до кипения, добавьте рис и белое вино, варите на слабом огне 10 минут.
4
Всыпьте в суп оставшиеся нарезанные помидоры, базилик и чеснок, добавьте креветки и мидии, посолите, поперчите и варите еще 10 минут.