Веганские эклеры
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 507 ккалдругое
Ингредиенты
Рисовая мука180 г
Сольщепот.
Разрыхлитель1 чайная ложка
Вода250 мл
Растительное масло125 мл
Аквафаба1 стак.
Шоколадная стружка145 г
Кокосовые сливки80 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Смешайте рисовую муку, соль и разрыхлитель в миске.
3
Доведите воду и растительное масло до кипения в кастрюле.
4
Влейте кипящую жидкость в сухие ингредиенты и быстро перемешайте до однородного теста.
5
Смажьте противень маслом и выложите тесто в виде шариков или длинных эклеров на расстоянии 2-3 см друг от друга.
6
Выпекайте 30 минут, затем выключите духовку, проткните каждый эклер ножом и оставьте в приоткрытой печи до полного остывания.
7
После остывания растопите шоколадную стружку на водяной бане.
8
Смешайте растопленный шоколад со взбитыми кокосовыми сливками.
9
Наполните эклеры шоколадной начинкой.