Китайский яичный суп с лапшой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 163 ккалкитайская
Ингредиенты
Яичная лапша30 г
Куриное яйцо2 шт
Корень имбиря10 г
Чеснок1 зуб.
Куриный бульон1 л
Соевый соус1 чайная ложка
Херес2 столовые ложки
Зеленый лук2 стебля
Кунжутное масло1.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В кастрюлю с толстым дном налейте куриный бульон, добавьте соевый соус, херес, тонко нарезанный имбирь и раздавленный чеснок. Доведите до кипения, затем удалите имбирь и чеснок.
2
В кипящий бульон добавьте яичную лапшу и варите без крышки около 4 минут, пока она не станет мягкой.
3
Постоянно помешивая бульон по кругу, тонкой струйкой введите слегка взбитые яйца. Варите на слабом огне примерно 1 минуту, пока не появятся яичные нити.
4
Снимите суп с огня, добавьте кунжутное масло, мелко нарезанный зеленый лук и соль по вкусу.