Панна-котта с клубничным соусом (быстрый способ)

Залейте желатин 5 столовыми ложками горячей воды и дайте ему настояться 10 минут.

Соедините сливки и молоко, нагрейте до состояния кипения, но не доводите до бурного кипения. Снимите с огня, добавьте сахар и ванильную эссенцию, перемешайте.

Вмешайте разбухший желатин в молочную смесь до полного растворения.

Слегка подогрейте смесь, чтобы она стала горячей, и тщательно перемешайте.

Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Измельчите клубнику с сахаром в блендере до состояния соуса.

Выложите клубничный соус поверх застывшей панна-котты перед подачей.