Киш с рыбой
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 525 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Куриное яйцо7 шт
Сливочное масло200 г
Рыба1 кг
Репчатый лук1 головка
Картофель2 шт
Сладкий перец1 шт
Соль2 столовые ложки
Сливки200 мл
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Очистите рыбу, удалите внутренности и нарежьте небольшими кусочками. Отварите в подсоленной воде, остудите и разделите на филе без костей.
2
Отварите очищенный картофель, нарезанный кубиками, в подсоленной воде.
3
Мелко нарежьте репчатый лук и сладкий перец, посолите и слегка обжарьте на растительном масле.
4
Для теста смешайте муку с натертым холодным сливочным маслом и солью, добавьте яйцо и замесите тесто. Сформируйте шар, оберните и уберите в холодильник на 10 минут.
5
Раскатайте тесто и выложите в форму с бортиками, проткнув дно вилкой.
6
Распределите по дну рыбы, картофель и обжаренные овощи.
7
Смешайте яйца, сливки и соль до однородности, залейте начинку.
8
Запекайте киш при 180 градусах около 30 минут. Остудите, нарежьте и подавайте.