Двойная панна-котта с ирландским ликером

Залить половину желатина холодной водой на 5 минут.

В сотейнике довести до кипения половину сливок с половиной сахара, затем снять с огня.

Добавить отжатый желатин в горячие сливки и перемешать до полного растворения.

Влить эспрессо и процедить смесь через сито.

Наклонить бокалы в подходящей ёмкости, залить кофейной смесью и охладить до застывания.

Подогреть оставшиеся сливки с сахаром, добавить второй желатин, процедить и влить сливочный ликер.

После застывания первого слоя поставить бокалы ровно, залить ликерной смесью и убрать в холодильник до полного застывания.