Нежные картофельные оладьи

Отварите картофель до мягкости и разомните его в пюре.

Переложите пюре в миску, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.

Мелко нарежьте лук и чеснок.

Смешайте картофель с луком, чесноком, яйцом, солью и душистым перцем.

Постепенно вливайте молоко и добавляйте муку, пока тесто не станет однородным и без комочков.

Смажьте разогретую сковороду маслом и выложите оладьи. Если тесто жидкое, используйте ложку, если густое — сформируйте толстые оладьи руками.