Овощные котлеты
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 367 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла500 г
Морковь500 г
Белокочанная капуста500 г
Репчатый лук200 г
Манная крупа150 г
Панировочные сухари200 г
Растительное масло130 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого оттенка.
2
Очистите морковь и свеклу, нарежьте крупными кусками, затем пропустите через мясорубку или натрите на терке, сохраняя овощи раздельно.
3
Мелко нашинкуйте белокочанную капусту.
4
Выложите каждый вид овощей в отдельную сковороду, посолите, добавьте немного воды и тушите на медленном огне, периодически помешивая, до полной мягкости.
5
В размягченные овощи добавьте манную крупу и перемешивайте, пока она не впитает влагу и не заварится, превратив массу в плотный густой фарш.
6
В каждый из трех видов фарша добавьте по трети обжаренного лука и хорошо перемешайте.
7
Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
8
Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.