Салат из свеклы слоеный с твердым козьим сыром

Отварить сырую продолговатую свеклу в пароварке до готовности и полностью остудить.

Очистить свеклу и нарезать тонкими слайсами толщиной 2-3 мм.

Натереть твердый козий сыр на мелкой терке.

Разогреть оливковое масло на сковороде и добавить одну ложку сахара.

Слегка обжарить один слайс свеклы с двух сторон, выложить на тарелку, сбрызнуть бальзамическим уксусом и присыпать тертым сыром.

Повторять процесс с остальными слайсами, выкладывая их слоями на сыр, добавляя уксус и сыр после каждого слоя, пока не будет использовано 5-6 слайсов.

Дать салату немного остыть, сверху посыпать 1 ч. ложкой тертого козьего сыра и полить 0,5 ч. ложкой тыквенного масла.