Суп из кресс-салата со сливками
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 178 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло1 чайная ложка
Сливки4 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Молоко120 мл
Овощной бульон300 мл
Кресс-салат200 г
Петрушка1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Шнитт-лукпо вкусу
Приготовление
1
Слегка взбейте сливки, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник.
2
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1–2 минуты до мягкости, помешивая.
3
Влейте овощной бульон и молоко, посолите, поперчите и доведите до кипения, варите 1–2 минуты.
4
Мелко нарежьте листья кресс-салата.
5
Добавьте кресс-салат и петрушку в суп, кипятите не более 1 минуты, чтобы сохранить цвет.
6
Пробейте суп блендером до однородности.
7
Разлейте по тарелкам, украсьте взбитыми сливками и шнитт-луком, подавайте.