Кхир (Сладкий рисовый пудинг)
⏱ 95 мин🍽 6 порц.🔥 358 ккалиндийская
Ингредиенты
Рис6 столовых ложек
Сливочное масло30 г
Имеретинский шафран0.5 чайных ложек
Кардамон0.5 чайных ложек
Молоко6 стаканов
Сахар6 столовых ложек
Миндаль35 г
Фисташки35 г
Приготовление
1
Промойте рис до прозрачности воды.
2
Обжарьте рис с маслом, шафраном и кардамоном 2 минуты.
3
Добавьте молоко и томите около 80 минут до мягкости риса и уменьшения жидкости вдвое.
4
Всыпьте сахар, миндаль и часть фисташек, готовьте до растворения сахара.
5
Переложите в посуду, украсьте оставшимися фисташками и подавайте.