Свиная вырезка на сковороде с шафраном и лимонным соком
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 181 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная вырезка1 кг
Репчатый лук1 головка
Лимонный сок2 столовые ложки
Тертая лимонная цедра1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Шафранщепот.
Лавровый лист1 шт
Растительное масло75 мл
Приготовление
1
Промойте и обсушите свиную вырезку, нарежьте порционными кусками.
2
Разогрейте 75 мл растительного масла в сковороде и выложите мясо.
3
Обжарьте на среднем огне без крышки, периодически помешивая, до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Добавьте нарезанный лук и обжарьте вместе с мясом.
5
В отдельной миске смешайте лимонный сок, цедру, чеснок и шафран.
6
Влейте соус в сковороду, добавьте лавровый лист и соль по вкусу.
7
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5–7 минут.
8
Подавайте горячим или тёплым.