Светлое бисквитное печенье
⏱ 135 мин🍽 12 порц.🔥 407 ккаламериканская
Ингредиенты
Сухие дрожжи7 г
Вода2 столовые ложки
Пшеничная мука5 стаканов
Сода1 чайная ложка
Разрыхлитель3 чайные ложки
Сахар4 чайные ложки
Соль1 чайная ложка
Жир1 стак.
Пахта480 г
Приготовление
1
Активируйте сухие дрожжи в тёплой воде.
2
Смешайте просеянную муку с содой, разрыхлителем, сахаром и солью.
3
Влейте пахту и дрожжевой раствор, замесите тесто до увлажнения муки.
4
Вымесите тесто 1–2 минуты на присыпанной мукой поверхности.
5
Раскатайте тесто до нужной толщины и вырежьте фигурки печенья.
6
Выпекайте при 205 °C 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
7
Остатки теста можно хранить в холодильнике до нескольких недель.