Шарики мегринские
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 241 ккалкавказская
Ингредиенты
Говядина125 г
Картофель100 г
Куриное яйцо0.25 шт
Очищенные грецкие орехи15 г
Изюм10 г
Пшеничная мука10 г
Топленое масло25 г
Лимон15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Свежая мятапо вкусу
Кинзапо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель и дважды пропустите его вместе с мякотью говядины через мясорубку.
2
Добавьте в фарш измельченные грецкие орехи, изюм, нарезанную зелень (мяту, кинзу), яйцо, соль и черный перец, тщательно перемешайте.
3
Сформируйте из массы шарики, обваляйте их в пшеничной муке и обжарьте на топленом масле до золотистой корочки.
4
Подавайте шарики горячими, полив их маслом и украсив веточками петрушки. Лимон подавайте отдельно.