Сибас на пару с тайским соусом

Подготовьте сибаса: очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, затем сделайте по два глубоких диагональных надреза на каждом боку.

Очистите имбирь: половину нарежьте тонкими ломтиками, вторую половину натрите на мелкой тёрке.

Выложите рыбу в пароварку, сверху распределите ломтики имбиря и готовьте на пару около 15 минут, пока мясо не будет легко отходить от костей.

Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном, добавьте тёртый имбирь и обжаривайте, помешивая, примерно 1 минуту.

Снимите сковороду с огня, влейте соевый соус, добавьте тростниковый сахар и перемешайте до полного растворения.

Подавайте рыбу с приготовленным соусом, при желании дополнив гарниром из овощей на пару.