Свежая рыба в корочке из соли
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 44 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рыба1 шт
Соль1 кг
Лимон1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте рыбу: промойте и очистите от внутренностей.
2
Смешайте соль с водой до состояния мокрого снега.
3
Выложите соляную смесь на противень, сверху разместите рыбу.
4
Приправьте рыбу перцем изнутри и добавьте дольки лимона.
5
Полностью закройте рыбу солью, формируя плотную корку.
6
Запекайте при 180°C около 30 минут.
7
Достаньте рыбу, аккуратно разбейте соляную корку ложкой.
8
Снимите кожу и отделите филе от кости, проводя ложкой вдоль позвоночника.