Картофельно-чесночный салат

Картофель нарезать дольками, выложить на противень, сбрызнуть маслом, добавить розмарин, 2/3 натёртого чеснока, соль и перец.

Хорошо перемешать и разложить дольки в один слой, кожей вниз.

Запекать при 230°C около 45 минут до золотистой корочки, следя, чтобы картофель не пригорел.

Достать из духовки и дать слегка остыть.

В миске смешать майонез, оставшийся чеснок, рубленую петрушку и сок лимона до однородности.

Аккуратно соединить остывший картофель с соусом, стараясь не разломать дольки.