Сливочный соус для пасты с шампиньонами, цветной капустой, семечками тыквы и подсолнечника
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 223 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежие шампиньоны300 г
Сметана 20%-ная3 столовые ложки
Сливки 10%-ные100 мл
Маслины без косточек100 г
Цветная мини капуста150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сладкая паприкапо вкусу
Смесь итальянских специй1 столовая ложка
Сливочное масло40 г
Репчатый лук0.5 головок
Очищенные семена тыквы3 столовые ложки
Ядра семян подсолнуха3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте шампиньоны и цветную капусту небольшими кубиками, маслины разрезайте пополам.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук на масле до золотистого цвета, добавьте грибы, посолите и поперчите, тушите 2-3 минуты.
3
Всыпьте цветную капусту и маслины, готовьте еще 2 минуты.
4
Растопите сливочное масло в отдельной кастрюле, переложите в него грибную смесь.
5
Снизьте огонь, влейте сметану и сливки, постоянно помешивая, томите 2 минуты.
6
Добавьте паприку, итальянские специи и тыквенные/подсолнечные семечки.
7
Снимите с огня и дайте соусу настояться 5 минут.