Пончики из кукурузной муки
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 554 ккалгрузинская
Ингредиенты
Кукурузная крупа250 г
Вода500 мл
Соль10 г
Растительное масло150 мл
Овощной бульон500 мл
Очищенный фундук150 г
Чеснок3 зуб.
Молотый кориандр2 г
Уцхо-сунели2 г
Шафран1 г
Аджика5 г
Приготовление
1
Промойте кукурузную крупу, залейте водой, добавьте соль и варите на среднем огне 40–60 минут до готовности.
2
Остудите готовый гоми и сформируйте из него небольшие шарики.
3
Обжарьте шарики во фритюре или на сковороде с большим количеством растительного масла до золотистой корочки.
4
Для соуса баже смешайте измельчённый фундук, чеснок, молотый кориандр, уцхо-сунели, шафран и аджику.
5
Постепенно влейте 250 мл овощного бульона (или воды), постоянно перемешивая, до получения однородной консистенции.
6
Выложите 3–4 пончика из гоми на тарелку, залейте 60–70 мл соуса баже и украсьте свежей зеленью.