Крокеты
⏱ 300 мин🍽 6 порц.🔥 341 ккалитальянская
Ингредиенты
Белый хлеб175 г
Креветки500 г
Сливочное масло40 г
Растительное маслопо вкусу
Пшеничная мука4 столовые ложки
Молоко750 мл
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло в масле, вмешайте муку, постепенно вливайте молоко, помешивая, до загустения, посолите.
2
Смешайте соус с креветками, переложите в миску и остудите минимум 2 часа.
3
Сформируйте из массы шарики, взбейте яйцо, подготовьте панировку из белого хлеба.
4
Разогрейте растительное масло до 180–190°C.
5
Обваляйте крокеты в панировке, яйце и снова в панировке.
6
Жарьте партиями до золотистой корочки, выкладывайте на подогретую тарелку и подавайте сразу.