Помидоры с фаршем в духовке
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 234 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры8 шт
Перец рамиро1 шт
Говяжий фарш450 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Петрушка10 г
Семена кориандра1 чайная ложка
Кумин (зира)0.5 чайных ложек
Черный перец горошком3 шт
Молотая корица0.25 чайных ложек
Оливковое масло30 мл
Сыр пармезан50 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. В ступке разомните кориандр, зиру и черный перец горошком.
2
Срежьте верхушки с помидоров, выскоблите мякоть и нарежьте шапочки мелкими кубиками. Аналогично нарежьте лук и перец рамиро.
3
Мелко нашинкуйте чеснок и петрушку.
4
Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте нарезанные помидоры и перец, готовьте 5 минут. В конце вмешайте чеснок и снимите с огня.
5
Смешайте говяжий фарш с овощной смесью, добавьте специи, корицу, соль и половину петрушки.
6
Посолите внутреннюю часть помидоров и плотно начините их подготовленным фаршем.
7
Выложите помидоры в форму, застеленную пергаментом, накройте фольгой и запекайте 35 минут при 180 градусах.
8
Снимите фольгу, посыпьте пармезаном, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 15 минут до румяной корочки.
9
Подавайте горячими, украсив оставшейся петрушкой.