Лимонный рулет
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 290 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар1 стак.
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука1 стак.
Лимон2 шт
Крахмал1 чайная ложка
Приготовление
1
Отделите белки от желтков и взбейте белки с половиной стакана сахара до устойчивых пиков.
2
Введите желтки и просеянную муку, аккуратно перемешайте до однородности.
3
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняйте и выпекайте при 180°C 15–20 минут до золотистой корочки.
4
Пока бисквит печётся, измельчите лимон в блендере и смешайте с половиной стакана сахара.
5
Добавьте крахмал к лимонной массе и нагрейте на плите или в микроволновке (около 1 минуты) до загустения.
6
Готовый бисквит переложите на полотенце, смажьте лимонной начинкой и сверните в рулет.
7
Переложите рулет на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.