Медовый торт (Медовик)
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 516 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло150 г
Сметана 20%-ная600 г
Сахарная пудра150 г
Цветочный мед3 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Сахар1 стак.
Лимонный сок2 чайные ложки
Ваниль10 г
Загуститель для сметаны2 столовые ложки
Приготовление
1
Растопите сливочное масло, сахар и мёд на водяной бане до однородности.
2
Отдельно взбейте яйца с содой миксером до пышной пены.
3
Соедините яичную смесь с масляно-медовым сиропом, постепенно введите муку и перемешайте до однородного теста.
4
Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности, сформируйте колбаску и разделите на 8-9 равных частей.
5
Раскатайте каждую часть в тонкий корж толщиной около 1 мм, выложите на противень и выпекайте при 200°C около 2 минут.
6
Для крема взбейте сметану, сахарную пудру, ваниль и лимонный сок, затем добавьте загуститель и перемешайте.
7
Соберите торт, промазав коржи кремом, посыпьте крошкой и уберите в холодильник на 3-4 часа для пропитки.