Салат из спельты с горохом и крыжовником
⏱ 85 мин🍽 2 порц.🔥 193 ккалевропейская
Ингредиенты
Лук0.5 головок
Стебель сельдерея0.5 стеблей
Морковь1 шт
Спельтовая мука50 г
Укроп0.25 пучков
Стручковый зеленый горошек110 г
Зелень70 г
Помидоры2 шт
Крыжовник3 шт
Рапсовое маслопо вкусу
Приготовление
1
Положите в кастрюлю лук, стебель сельдерея и морковь, залейте 200 мл воды и доведите до кипения.
2
Варите на слабом огне 15 минут, затем добавьте спельту, накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут.
3
Добавьте нарезанный корень укропа и стручковый зелёный горошек, варите ещё 10 минут до готовности (спельта должна остаться слегка упругой).
4
Посолите воду, слейте её и остудите готовую смесь в холодильнике около 1 часа.
5
Выложите салатные листья на тарелку, сверху добавьте остывшую спельту с овощами.
6
Украсьте помидорами, крыжовником, горошком и корнем укропа, сбрызните рапсовым маслом.