Клюквенно-имбирный соус
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 420 ккалевропейская
Ингредиенты
Клюква350 г
Коричневый сахар1 стак.
Сушеный инжир250 г
Вода1 стак.
Красный винный уксус0.3 стаканов
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Лимон0.5 шт
Белый лук1 головка
Имбирь1 кусок
Приготовление
1
Промойте клюкву. Разрежьте сушёный инжир пополам и нарежьте каждую половинку на 6 небольших кусочков.
2
Мелко нарежьте белый лук, снимите цедру с половины лимона и мелко порубите 5 см очищенного имбиря.
3
Соедините все ингредиенты в широкой кастрюле, доведите до кипения, помешивая.
4
Варите на слабом огне 30 минут, не разминая ягоды.
5
Готовый соус можно стерилизовать для длительного хранения или охладить и хранить в холодильнике до недели.