Желе из малины и грецких орехов
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 590 ккалфранцузская
Ингредиенты
Грецкие орехи250 г
Сливки 33%-ные100 мл
Молоко200 мл
Сахар50 г
Сольщепот.
Желатин10 г
Малина замороженная100 г
Приготовление
1
Бланшируйте 200 г грецких орехов в кипятке 3–4 раза и остудите.
2
Смешайте молоко, сливки, сахар и соль, доведите до кипения, слегка остудите.
3
Добавьте в смесь желатин, замороженную малину и подготовленные орехи.
4
Разлейте массу по 4 формам и уберите в холодильник на 1,5 часа.
5
Оставшиеся орехи бланшируйте, подсушите в духовке при 180°C 30 минут и растолките в ступке.
6
Подавайте желе, посыпав его толчеными орехами.