Мармелатто из красного лука
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 475 ккалитальянская
Ингредиенты
Сахар1 кг
Красный лук2.5 кг
Яблочный сок250 мл
Апельсины1 шт
Красное сухое вино400 мл
Яблоко2 шт
Тимьян1 стебель
Майоран1 стебель
Бальзамический уксус25 мл
Приготовление
1
Очистите красный лук и яблоки, нарежьте их небольшими кусочками.
2
Соедините лук и яблоки с сахаром и цедрой апельсина, залейте яблочным соком, добавьте бальзамический уксус, тимьян и майоран.
3
Доведите смесь до кипения и варите 15 минут, периодически снимая пену.
4
Снимите с огня, дайте настояться 30 минут, затем влейте красное сухое вино и снова доведите до кипения.
5
Пробейте массу в блендере до однородного состояния.