Куриные котлетки в винном соусе с грибами и горошком
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 292 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе куриной грудки600 г
Томатный соус4 столовые ложки
Яичный белок2 шт
Сливки 35%-ные100 мл
Свежие шампиньоны10 шт
Зеленый горошек200 г
Шалфей1 стебель
Зеленый лук1 пуч.
Сливочное масло1 чайная ложка
Пшеничная мука20 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Белое вино100 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Пропустите куриное филе через мясорубку, добавьте сливки, мелко нарезанный зеленый лук, соль и черный перец, затем аккуратно вмешайте взбитый яичный белок.
2
Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде на смеси оливкового и сливочного масла с шалфеем до золотистой корочки.
3
Залейте котлеты белым вином, добавьте шампиньоны и зеленый горошек, тушите до готовности мяса и соуса.
4
Выложите готовые котлеты на тарелку и щедро полейте соусом с грибами и горошком.