Пюре из картофеля и груш с пореем
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 390 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель1.6 кг
Груши900 г
Сливочное масло8 столовых ложек
Лук-порей70 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смажьте стеклянную форму сливочным маслом.
2
Нарежьте картофель и груши кубиками.
3
Отварите в подсоленной воде половину картофеля и груш до мягкости (около 15 минут), затем откиньте и держите в тепле.
4
Повторите процесс с оставшимся картофелем и грушами.
5
Соберите все ингредиенты в кастрюле, добавьте 6 ст. л. сливочного масла и разомните в пюре.
6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
7
На сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла и обжарьте тонко нарезанный порей до мягкости (5 минут).
8
Смешайте половину приготовленного порея с пюре.
9
Выложите картофельно-грушевое пюре в форму и посыпьте сверху оставшимся пореем.