Гречневые котлеты
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 287 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа1 стак.
Вода2 стакана
Сольпо вкусу
Куркумапо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Паприкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Картофель4 шт
Морковь2 шт
Приготовление
1
Промыть гречневую крупу, залить водой, довести до кипения, посолить и томить на минимальном огне до полной готовности.
2
Обжарить морковь в растительном масле с добавлением куркумы, кориандра, паприки и черного перца.
3
Очистить картофель, натереть на средней терке и тщательно отжать от лишнего сока.
4
Смешать готовую гречку, натертый картофель и обжаренную морковь со специями, добавив немного соли. Хорошо размять массу толкушкой или руками до липкой консистенции.
5
Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде в небольшом количестве масла под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.