Барабулька с граппой
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 408 ккалитальянская
Ингредиенты
Барабулька4 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Свежий тимьян4 стебля
Лук-шалот1 головка
Сливочное масло80 г
Горчица1 чайная ложка
Листья эстрагона3 шт
Граппа50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промой барабульку, натри её оливковым маслом, посолить и поперчить, а внутрь каждой рыбы вложи веточку свежего тимьяна.
2
Обжарь рыбу на гриле примерно 5 минут до готовности.
3
Выложи готовую барабульку на тарелку, полей разогретой граппой и аккуратно подожги для эффектной подачи.
4
Сверху выложи сливочное масло, смешанное с горчицей, мелко нарезанным эстрагоном и луком-шалотом.