Миндальное печенье (Ншаблит)
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 771 ккалвосточная
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Миндаль300 г
Сахар150 г
Вода150 мл
Яичный белок1 шт
Сахарный сироп100 мл
Приготовление
1
Сварите сахарный сироп на воде, доведите до кипения и полностью растворите сахар.
2
Слегка остудите сироп и вмешайте в него половину измельченного миндаля.
3
Взбейте яичные белки, затем тонкой струйкой влейте в них горячий сироп, продолжая взбивать.
4
Прогрейте белково-сиропную смесь на слабом огне около 15 минут, постоянно помешивая, после чего остудите до комнатной температуры.
5
Постепенно введите просеянную муку в остывшую массу и замешивайте тесто в течение 10 минут до однородности.
6
Сформируйте из теста лепешки весом около 30 граммов и выложите их на подготовленный противень.
7
В центр каждой лепешки вдавите половинку очищенного миндаля.
8
Выпекайте печенье при температуре 180 градусов в течение 30 минут, затем полностью остудите.
9
Сварите новый сахарный сироп и смажьте им остывшие печенюшки для блеска и сохранности.