Фриттата с молодым картофелем и мятой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 367 ккалитальянская
Ингредиенты
Молодой картофель450 г
Цукини1 шт
Зеленый горошек100 г
Маслины без косточек8 шт
Свежая мята1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан60 г
Куриное яйцо5 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите молодой картофель в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Обдайте цукини и зеленый горошек кипятком или отварите их 2 минуты, затем слейте воду.
3
Разогрейте духовку до 180°C.
4
Смешайте овощи, маслины, пармезан и мяту в миске, приправьте солью и перцем.
5
Взбейте яйца и добавьте к овощам, тщательно перемешайте.
6
Выложите смесь в разогретую сковороду или форму с маслом, готовьте на плите 4-5 минут без перемешивания.
7
Перенесите в духовку и запекайте 10-15 минут до готовности. Подавайте в теплом виде.