Мясная солянка с маслинами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 603 ккалрусская
Ингредиенты
Сосиски200 г
Краковская колбаса150 г
Картофель8 шт
Морковь1 шт
Лук1 головка
Сладкий перец0.5 шт
Соленые огурцы200 г
Маслины без косточек100 г
Укроп1 пуч.
Томатная паста70 г
Хмели-сунелищепот.
Корень пастернака7 г
Лавровый лист3 шт
Сольпо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Копченая куриная грудка200 г
Приготовление
1
Возьмите кастрюлю на 3,5–4 литра, залейте водой и доведите до кипения.
2
Добавьте мелко нарезанный лук в кипящую воду и варите до прозрачности.
3
Натрите морковь на крупной терке, нарежьте картофель соломкой, а сладкий перец кубиками.
4
Всыпьте подготовленные овощи в кастрюлю с луком и варите до мягкости картофеля.
5
В это время обдайте копченую курицу кипятком и нарежьте соломкой, сосиски — кружочками, колбасу — кубиками.
6
Нарежьте соленые огурцы и маслины.
7
Когда картофель станет мягким, добавьте в суп томатную пасту, сушеный пастернак, хмели-сунели, мясную нарезку, огурцы и маслины.
8
Варите солянку 15 минут, периодически снимая пену.
9
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и рубленый укроп.
10
Доведите до готовности на слабом огне под крышкой 3–5 минут.