Спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе

Name: Спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: итальянская
Ingredients: Спагетти 160 г; Лосось 160 г; Сыр пармезан 30 г; Зеленая спаржа 90 г; Помидоры черри 70 г; Лук-шалот 1 шт; Чеснок 1 зуб.; Зелень сельдерея 2 г; Тимьян 1 г; Петрушка 3 г; Помидоры в собственном соку 50 г; Шафран 0.1 г; Белое сухое вино 50 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Оливковое масло 30 мл; Соль; Молотый черный перец

⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 959 ккалитальянская

Ингредиенты

Спагетти160 г

Лосось160 г

Сыр пармезан30 г

Зеленая спаржа90 г

Помидоры черри70 г

Лук-шалот1 шт

Чеснок1 зуб.

Зелень сельдерея2 г

Тимьян1 г

Петрушка3 г

Помидоры в собственном соку50 г

Шафран0.1 г

Белое сухое вино50 мл

Сливки 30%-ные200 мл

Оливковое масло30 мл

Сольпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.

Разрежьте спаржу на три части и бланшируйте в подсоленной воде около пяти минут.

Нарежьте лосось кубиками, мелко измельчите шалот, чеснок и зелень, а черри разрежьте пополам.

Обжарьте шалот и чеснок на оливковом масле, добавьте лосось и готовьте 2-3 минуты.

Влейте белое вино, выпарите, затем добавьте сливки, томаты в собственном соку, шафран, соль и перец.

Добавьте спаржу, спагетти, черри и зелень, тушите всё вместе 2 минуты.

Выложите пасту на тарелку, посыпьте пармезаном и украсьте тимьяном.

Ещё рецепты в каталоге →