Гаспачо с перцами рамиро
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 213 ккалиспанская
Ингредиенты
Деревенский хлеб1 кусок
Перец рамиро1 шт
Огурцы1 шт
Лук-шалот1 шт
Консервированные помидоры400 г
Красный перец чили1 шт
Чеснок1 зуб.
Базилик1 пуч.
Сахар1 чайная ложка
Белый винный уксус1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте перец рамиро пополам, удалите семена. Порежьте большую часть мякоти, оставив немного для подачи.
2
Снимите кожицу с огурца, разрежьте пополам, удалите семена и порежьте.
3
Мелко порежьте очищенный от семян перец чили, чеснок и базилик.
4
Сложите все овощи и зелень в блендер, добавьте лед и взбейте до состояния пюре.
5
Добавьте соль, молотый черный перец, сахар, белый винный уксус и оливковое масло по вкусу.
6
Разлейте суп по тарелкам, добавьте кубики оставшегося перца рамиро и сбрызните оливковым маслом.