Карамельный пудинг с фиником
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 613 ккалфранцузская
Ингредиенты
Финики без косточек1 стак.
Сливочное масло10 столовых ложек
Сода1 чайная ложка
Сахар1 стак.
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Пшеничная мука2 стакана
Разрыхлитель1 чайная ложка
Коричневый сахар1 стак.
Жирные сливки0.25 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 120°C и смажьте маслом прямоугольный противень с высокими бортиками (22,5х32,5 см).
2
Смешайте финики, соду и 1,5 стакана кипятка, дайте настояться 15 минут.
3
Взбейте 6 ст. л. масла (или маргарина) до кремовой текстуры, добавьте сахар, яйцо и ваниль, взбивайте до однородности.
4
Соедините муку с разрыхлителем, вмешайте в финиковую и масляную смеси, хорошо перемешайте.
5
Вылейте тесто на противень и выпекайте 30 минут до золотистой корочки.
6
Смешайте коричневый сахар, сливки и 4 ст. л. масла, прогрейте 1 минуту, полейте пудинг и обжарьте под грилем 30 секунд.
7
Остудите пудинг 15 минут при комнатной температуре, затем подавайте тёплым со взбитыми сливками.