Шашлык в кисло-сладком маринаде с карри
⏱ 360 мин🍽 4 порц.🔥 985 ккалкавказская
Ингредиенты
Свиная шея1 кг
Винный уксус50 мл
Цветочный мед2 столовые ложки
Каррипо вкусу
Крупная сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук2 шт
Приготовление
1
Свинину нарезать кусочками 4-6 см, посолить, сбрызнуть лимоном и оставить на 1 час.
2
Смешать блендером винный уксус, мед и карри до однородности.
3
Нарезать лук кольцами и добавить в маринад.
4
Залить мясо маринадом, накрыть и оставить под прессом на 4-5 часов.
5
Перед жаркой полить мясо растительным маслом, нанизать на шампуры, чередуя с луком.
6
Жарить шашлык на углях, периодически поливая оставшимся маринадом.