Молочное желе

В подогретое молоко введите крахмал, постоянно помешивая, до состояния густого киселя.

Добавьте 20 г желатина, предварительно замоченного в холодной воде, и тщательно перемешайте.

Перелейте смесь в широкую форму, удалите пузырьки (по желанию обработайте поверхность горелкой) и уберите в холодильник на 20 минут.

Замочите ещё 20 г желатина и растворите его в 500 мл подогретой воды.

Вырежьте из фруктов или овощей декоративные элементы, обмакните их в желатиновый раствор и разложите на застывающем желе.

Залейте композицию оставшимся желатиновым раствором и оставьте в холодильнике до полного застывания.