Салат с копченой скумбрией и хреном
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 519 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе скумбрии300 г
Зеленый салат200 г
Свекла4 шт
Лук-шалот3 головки
Тертый хрен3 столовые ложки
Красный винный уксус4 столовые ложки
Оливковое масло6 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте шалот тонкими полукольцами, смешайте с красным винным уксусом и дайте мариноваться 10 минут.
2
Нарежьте две свеклы мелкими кубиками, добавьте оливковое масло, маринованный шалот, соль и черный перец. Уберите в холодильник на 30 минут.
3
Разберите копченую скумбрию на небольшие кусочки и перемешайте с зеленым салатом и тертым хреном.
4
Выложите на тарелки оставшуюся тонко нарезанную свеклу, сверху разместите рыбу с салатом и добавьте охлажденную свекольную смесь. Подавайте холодным.