Авокадо с редькой и морковью и маринованным луком
⏱ 500 мин🍽 4 порц.🔥 387 ккалвосточная
Ингредиенты
Красный лук0.25 головок
Свежевыжатый лимонный сок0.333333333333333 стаканов
Сольпо вкусу
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Рубленая петрушка3 чайные ложки
Измельченные листья мяты1 чайная ложка
Измельченные листья эстрагона10 г
Оливковое масло6 столовых ложек
Авокадо2 шт
Морковь1 шт
Редька1 г
Красная редька1 г
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
В миске соедините красный лук, лимонный сок и соль, накройте и уберите в холодильник минимум на 8 часов (можно за 2 дня).
2
Отдельно смешайте чеснок, петрушку, мяту, эстрагон, оливковое масло и лимонный сок, посолите — это чимичурри.
3
На тарелке выложите авокадо, сверху добавьте чимичурри.
4
Слейте маринад с лука и выложите его поверх авокадо.
5
Смешайте морковь и редьку с маслом и лимонным соком, посолите и выложите сверху.