Сырный рулет с паприкой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 429 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сыр пармезан50 г
Хлебные крошки50 г
Сыр грюйер150 г
Куриное яйцо4 шт
Паприка4 столовые ложки
Сливки140 мл
Йогурт7 столовых ложек
Майонез7 столовых ложек
Помидоры черри12 шт
Зеленый салат50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в миске хлебные крошки, тёртый грюйер, яичные желтки и паприку, затем влейте сливки и перемешайте до однородности.
2
Отдельно взбейте яичные белки в пену и аккуратно введите их в сырное тесто.
3
Разогрейте духовку до 200°C, застелите прямоугольную форму пергаментом и присыпьте половиной тёртого пармезана.
4
Перелейте тесто в форму, разровняйте и запекайте 15 минут до подъёма и золотистой корочки.
5
Выложите остывающий корж на лист с оставшимся пармезаном, отделите пергамент и подровняйте края.
6
Смешайте майонез с йогуртом, нанесите смесь на корж, приправьте чёрным перцем и выложите половинки помидоров черри.
7
Сверху уложите листья зелёного салата и аккуратно сверните заготовку в рулет с короткого края.
8
Перед подачей посыпьте рулет тёртым пармезаном.