Мороженое с халвой и миндалем
⏱ 760 мин🍽 3 порц.🔥 528 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное300 мл
Сливки 30%-ные100 мл
Сахар80 г
Сольщепот.
Кукурузный крахмал3 чайные ложки
Халва100 г
Жареный миндаль30 г
Приготовление
1
Разведите кукурузный крахмал в 50 мл молока и дайте смеси настояться.
2
В блендере смешайте халву и оставшиеся 50 мл молока до получения однородной пасты.
3
В сотейнике на среднем огне соедините сливки, сахар, соль, халвовую смесь и остальное молоко. Доведите до кипения, не доводя до бурления.
4
Влейте крахмальную смесь и варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
5
Снимите с огня, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.
6
Заморозьте во фризере для мороженого. За 2 минуты до конца добавьте рубленый миндаль.
7
Переложите готовое мороженое в контейнер и храните в морозилке минимум 4 часа перед подачей.