Гречка по-купечески
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 446 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа280 г
Свинина300 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Чеснок1 зуб.
Томатная паста30 г
Вода700 мл
Растительное масло40 мл
Петрушка20 г
Укроп20 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты.
2
Прогрейте гречку на сухой сковороде 2-3 минуты до легкого потрескивания и аромата, затем пересыпьте в чистую миску.
3
Нарежьте свинину кубиками примерно 1 см.
4
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки, переложите в отдельную посуду.
5
Измельчите лук и морковь. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6
Добавьте морковь и жарьте 3-4 минуты.
7
Всыпьте томатную пасту, помешивая, готовьте 1 минуту. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте 30 секунд.
8
Влейте воду, добавьте мясо и гречку, посолите, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20-25 минут до готовности.
9
Мелко нарежьте петрушку и укроп.
10
Попробуйте блюдо, при необходимости добавьте соль и черный перец, вмешайте зелень.
11
Подавайте горячим.